Kontroversi Band The 1975, aksi makan daging mentah oleh Matty Healy sebenarnya wajar atau tidak?

CW / Raw Meat

The 1975, sedang ramai menjadi topik perbincangan akibat aksinya di atas panggung.

Vokalis, Matty Healy, sering melakukan berbagai aksi panggung yang membuka lebar-lebar mata penonton, salah satunya memakan daging mentah.

Sebenarnya wajar atau tidak?

Raw-meat movement pernah dilakukan oleh Montag pada tahun 2022 dengan memakan bagian hati mentah dan mengklaim sebagai "raw-meat diet"

Akan tetapi raw-meat diet membutuhkan effort yang besar mulai dari pemilihan supplier, preparasi, dan proses penyimpanan.

Meskipun beberapa daging mentah juga dapat kita temukan di sebuah hidangan seperti carpaccio dan steak tartar.

Hidangan tersebut telah melalui berbagai treatment dengan garam, cuka, atau perasan lemon.

Namun, hal itu tidak mengeliminasi patogen lebih banyak daripada memasaknya.

Dengan kita memakan daging mentah, resiko yang dapat kita temui yaitu penyakit bawaan makananㅡ keracunan makanan.

Di dalam daging mentah terdapat patogen yaitu Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, dan lainnya.

Proses masak dengan benar akan menghancurkan bahaya patogen.

Gerakan raw-meat diet tersebut ditujukan karena memiliki manfaat kesehatan yang lebih.

Beberapa penelitian memang mengatakan memasak daging akan menurunkan sebagian vitamin dan mineral.

Akan tetapi, daging mentah bukan hanya satu-satunya sumber vitamin yang dapat kita konsumsi.

Meskipun tidak ada keuntungan yang terbukti dari memakan daging mentah, terdapat bahaya mikroba yang besar.

Apa kamu tetep penasaran mau coba makan daging mentah?

sumber:

TMI Makanan